Restaurant
UNTER IHRER FÜHRUNG
INSPIRATION, MOTIVATION & VORBILD
Sind Sie ein Gastgeber mit Weitblick? Tragen Sie die Leidenschaft für die gehobene Gastronomie, die Menschenführung und die Dienstleistung in sich?
Gäste begeistern, Menschen zusammenbringen und gemeinsam etwas bewegen:
Im Fünf Fichten Restaurant, das sich in unserem renommierten DAS ERZ Medical Spa & Hotel befindet, steht das Gästeerlebnis im Mittelpunkt.
Mit unserer Küche, herzlichem und aufmerksamem Service und einer besonderen Atmosphäre möchten wir unseren Gästen Genussmomente schenken, die auf lange Dauer in Erinnerung bleiben.
Dafür suchen wir eine Restaurantleitung, die Gastfreundschaft mit unternehmerischem Denken verbindet. Eine Persönlichkeit, die ihr Team mit Engagement führt, neue Gäste für unser Haus gewinnt und die Weiterentwicklung unseres Restaurants aktiv mitgestalten möchte.
Verantwortung
RESTAURANT-KULTUR GESTALTEN
GASTFREUNDSCHAFT LEBEN
Sie führen den täglichen Restaurantbetrieb und sorgen gemeinsam mit Ihrem Team für reibungslose Abläufe und einen aufmerksamen, professionellen Service. Sie sind im Restaurant präsent, arbeiten aktiv mit und nehmen sich der Wünsche und Rückmeldungen unserer Gäste an.
MENSCHEN BEGEISTERN
Sie bewerben unser gastronomisches Angebot aktiv bei Menschen aus der Region und bei unseren Hotelgästen. Sie bauen Kontakte zu lokalen Unternehmen und Partnern auf, pflegen Beziehungen und schaffen Anlässe, unser Restaurant kennenzulernen und wiederzukommen.
VERANSTALTUNGEN ERFOLGREICH VERMARKTEN
Ob private Feier, Firmenveranstaltung oder besonderer Genussabend:
Sie gewinnen Veranstaltungen für unser Restaurant und die Kauzbar. Sie beraten Interessenten, erstellen abgestimmte Angebote, verfolgen Anfragen nach und führen Verkaufsgespräche zum Abschluss. Gemeinsam mit den beteiligten Teams sorgen Sie für eine sorgfältige Vorbereitung und erfolgreiche Durchführung.
GEMEINSAM IDEEN ENTWICKELN
Sie arbeiten im engen Austausch mit unserem Chefkoch, der Duty Managerin, der Marketing Managerin und der Hotelgeschäftsführung.
Dabei wirken Sie an der konzeptionellen Gestaltung des Restaurants mit und entwickeln Angebote, Aktionen und Veranstaltungsformate weiter. Ihr gemeinsames Ziel: den Umsatz und die Zufriedenheit unserer Gäste kontinuierlich steigern, Zielzahlen erreichen und Auslastung steigern.
DAS TEAM STÄRKEN
Sie führen Ihre Mitarbeiter mit Wertschätzung, Klarheit und Verlässlichkeit.
Durch eine strukturierte Einarbeitung, regelmäßiges Feedback und praxisnahe Workshops entwickeln Sie Ihr Team weiter. Sie lieben es wenn ihr Team erfolgreich ist, weil Sie verstehen, dass Ihre Arbeit maßgeblich dazu beiträgt und damit Ihren Erfolg untermauert.
Ob Servicequalität, Produktwissen oder Verkauf im Gästegespräch: Sie vermitteln Wissen und sorgen dafür, dass hohe Standards im Alltag gelebt und dauerhaft gehalten werden.
ÜBERBLICK BEHALTEN
Sie verantworten die Personaleinsatzplanung und steuern die Warenwirtschaft in Ihrem Zuständigkeitsbereich in Abstimmung mit dem Chefkoch.
Bestellungen, Lagerbestände und Inventuren gehören ebenso dazu wie der Blick auf Umsatz, Waren- und Personaleinsatz. Sie sichern die Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards und verbessern Abläufe mit Sorgfalt und wirtschaftlichem Verständnis.
WAS ZEICHNET SIE AUS?
Qualifikationen und Anforderungen:
Für einen reibungslosen Betrieb, ein positives Miteinander und unseren angestrebten hochwertigen und individuellen Service – benötigen wir essentielle Vorkenntnisse.
- Abschluss im Fachbereich oder entsprechend langjährige Erfarung
-
Mehrjährige Arbeitserfahrung in der Restaurant- oder Serviceleitung
- Positive und vitalisierende Aura
- Überdurchschnittlich gepflegtes, äußeres Erscheinungsbild
- Kommunikationsstark
- Stark ausgeprägte Serviceorientierung
- Gute Deutschkenntnisse (mind. Niveau C1). Weitere Fremdsprachen bevorzugt (Englisch, Russisch, Französisch etc.)
- Bereitschaft, flexibel zu arbeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen.
- Freude am aktiven Verkauf und neue Gäste / Veranstaltungskunden zu gewinnen
- Eigenverantwortliches, organisiertes und wirtschaftliches Arbeiten
- Teamplayer und "Mannschaftskapitän"
- Zuverlässig und respektvoll
IHRE PERSPEKTIVE
MIT UNS ETWAS BEWEGEN
Wir bieten Ihnen eine verantwortungsvolle Aufgabe mit Raum für eigene Ideen und die Möglichkeit, die Entwicklung unseres Restaurants aktiv mitzugestalten. Sie arbeiten eng mit Küche, Hotel und Marketing zusammen und leisten einen sichtbaren Beitrag zum Erfolg unseres Hauses.
Sie erhalten ein fest vereinbartes Bruttomonatsgehalt. Ihren aktiven Verkauf von Veranstaltungen honorieren wir zusätzlich mit einer Provision auf Grundlage eines klar definierten Provisionsmodells.
Mit Restaurant, Terrasse und Kauzbar erwartet Sie ein vielseitiges gastronomisches Umfeld, in dem Sie Ihre Gastgeberqualitäten, Ihre Führungskompetenz und Ihr Verkaufstalent einbringen können.
- Unbefristete Festanstellung
- Die Möglichkeit unsere Marke mitzugestalten und aufzubauen
- Mindestens 26 Urlaubstage und zusätzlich eine Steigerung des Jahresurlaubs nach Betriebszugehörigkeit sowie mittels Bonusprogramm
- Fest vereinbartes Bruttomonatsgehalt, zzgl. Trinkgeld und Provision
- Regelmäßige Entwicklungsgespräche & facettenreiche Weiterbildungs-möglichkeiten
- Jährliche, spannende Teamevents
- Attraktive Mitarbeiterrabatte auf hauseigene Angebote
- Berufskleidung wird vom Haus gestellt
- Vergünstigte Verpflegung sowie Rabatte auf hauseigene Dienstleistungen, Anwendungen und Produkte
- Hausinterne gesundheitsförderne Maßnahmen
WAS SIND IHRE AUFGABEN?
Bei uns übernehmen Sie eine Vielzahl spannender Aufgaben, die Sie gemeinsam mit Ihrem Team selbstständig und mit hoher Zuverlässigkeit meistern werden. Hier ein kleiner Vorgeschmack auf Ihre künftigen Tätigkeiten:
- Einteilung des Personals nach Betriebsbedürfnissen
- Durchführung von Personal-Meetings, Fortbildungs-Workshops zur Qualitätssicherung
- Kaufmännische Leitung des Restaurantbetriebs (ohne Küche)
- Teilnahme an abteilungsübergeordneten Meetings
- Erstellung und Überwachung von verkaufsfördernden Maßnahmen
- Berichterstattung an die Geschäftsführung
- Aktive Service-Arbeit am Gast (Kellnertätigkeiten, Bartätigkeiten)
- Beratung der Gäste zum Menü
- Gästezufriedenheit analysieren und optimieren
- Einhaltung hoher hygienischer Standards und Einhaltung der Vorschriften zur Gewährleistung der Sicherheit der Gäste.
- Dokumentation der Behandlungen und Pflege von Gästeakten.
- Enge Zusammenarbeit mit anderen Teammitgliedern
WIR FREUEN UNS AUF IHRE BEWERBUNG
Jetzt bewerben
Wenn Sie leidenschaftlich Menschen führen, die Welt der Gastronomie und Hotellerie lieben und über umfassende Erfahrung und Fachkenntnisse verfügen, aber auch ein hohes Maß an Professionalität, Kundenorientierung und Motivation besitzen und gerne in einem erstklassigen Umfeld arbeiten möchten, dann freuen wir uns darauf, Sie in unserem Team willkommen zu heißen und unseren Gästen ein außergewöhnliches Erlebnis zu bieten.